Jakie właściwości zdrowotne mają owoce kaliny? 

Owoce kaliny, znane również jako jarzębina, to niezwykle cenne źródło witamin i substancji biologicznie czynnych. Choć często niedoceniane ze względu na swój cierpki smak, to warto je uwzględnić w diecie, zwłaszcza na jesieni i zimą. Poznajmy bliżej ich właściwości zdrowotne oraz dowiedzmy się, jak można je wykorzystać w codziennym życiu.

Owoce kaliny – dlaczego są tak zdrowe?

Owoce kaliny są prawdziwą skarbnicą witamin – szczególnie witaminy C, której zawartość jest nawet wyższa niż w cytrusach. Dzięki temu jarzębina przyczynia się do wzmocnienia układu odpornościowego oraz chroni organizm przed infekcjami. Ponadto owoce te są bogatym źródłem witaminy P, która wpływa na poprawę elastyczności naczyń krwionośnych oraz ich uszczelnienie. Składniki mineralne takie jak potas, magnez, fosfor czy żelazo również odgrywają istotną rolę w funkcjonowaniu organizmu człowieka.

Jarzębina zawiera duże ilości polifenoli oraz flawonoidów, które wykazują silne działanie przeciwutleniające. Chronią one komórki organizmu przed szkodliwym wpływem wolnych rodników, co może opóźniać procesy starzenia się oraz zapobiegać rozwojowi chorób przewlekłych, takich jak choroby serca czy cukrzyca. Co więcej, owoce kaliny posiadają również właściwości przeciwnowotworowe, szczególnie w odniesieniu do raka piersi, jelita grubego i płuc.

Dzięki obecności garbników oraz kwasów organicznych owoce kaliny korzystnie wpływają na układ pokarmowy. Działają przeciwzapalnie oraz ściągająco, co może pomóc w łagodzeniu dolegliwości takich jak biegunka czy niestrawność. Ponadto jarzębina wspomaga leczenie stanów zapalnych dróg moczowych oraz przeciwdziała powstawaniu kamieni nerkowych, dzięki zawartości flawonoidów regulujących wydalanie wody i soli mineralnych.

Warto zatem zainteresować się owocami kaliny i wzbogacić swoją dietę o ich cenne składniki. Wprawdzie ich smak może być nieco trudny do zaakceptowania, ale warto spróbować przygotować dżemy, sok czy konfitury z dodatkiem cukru lub miodu – dzięki temu uzyskujemy smaczne przetwory, które będą służyły naszemu zdrowiu przez długie jesienne i zimowe wieczory.